Amigos lectores, presentamos aquí una síntesis de la entrevista a la Profesora Tine Rask Licht, ganadora del premio Danisco, comentado por el periodista de ciencia Nathan Gray, el 21 de Diciembre del presente año y publicado en la revista de internet Nutraingredients.com.
El análisis comienza haciendo alusión a las declaraciones de la Autoridad para la Seguridad Alimentaria Europea (EFSA) por sus siglas en inglés, que dice, que se necesitan muchas más pruebas para aseverar que las llamadas bacterias benéficas ejercen algún efecto curativo en las personas. A lo que la profesora Licht dice, "creo que la salud intestinal todavía tiene un futuro brillante pero comprometedor".
La Prof. Tine Licht pertenece al Instituto Nacional de los Alimentos de la Universidad Tecnológica de Dinamarca.
La Prof. Licht dice que, en verdad pequeños cambios en la microbiota intestinal produce efectos importantes a nivel de la salud del intestino, pero que esto es sólo la punta del Iceberg. Y sigue diciendo que no cree que en los próximos 5 años podremos saber todo con respecto a este tema.
Un ecosistema complejo.
La profesora Licht dijo, aunque sabemos por cientos de años de que tenemos bacterias viviendo en nuestros intestinos, es sólo recientemente que la tecnología nos ha permitido comenzar a comprender el tamaño y la complejidad del ecosistema viviente dentro de nosotros.
En realidad hay más bacterias viviendodentro de nosotros que células en el cuerpo humano, llegando algunos a decir que nosotros somos, un 90 % bacterias y un 10 % humano.
"Sólo ahora han empezado a considerar a la microbiota un órgano en sí misma que se comunica con el organismo a través de receptores y químicos", dijo Licht.
Además agregó que el conocimiento y las indicaciones de que la microflora interactúa con los factores de riesgo para el estilo de vida asociado a las enfermedades y la salud humana ha "explotado" recientemente.
Compromiso bifidogénico.
Se dice que algo tiene un efecto bifidogénico porque ayuda a aumentar el número de bacterias benéficas en el intestino, y se les llama "bacterias buenas", ella dijo.
Se sabe que la población que está a "riesgo" generalmente tienen menos cantidad de bifidobacterias en su intestino comparado con la otra.
"Si se produce un cambio en la microbiota eso inducirá a un cambio en el tejido intestinal, y el cuerpo va a responder a eso. Y así mismo debido a esa respuesta otro cambio es inducido en la microbiota".
"Esto s muy común en muchas enfermedades inflamatorias y se hace un circulo vicioso...Y si pudiésemos descifrar como romper ese círculo alterando el ecosistema de la microbiota quizás entonces produciríamos mejoras en las personas con estos problemas".
"Hay una gran cantidad de evidencia mecánica que muestran que las bacterias le hablan al cuerpo a través de receptores en el intestino, e inducen a la transcripción de genes específicos los cuales son importantes para la inflamación o el desarrollo inmune. Pero tenemos muy poca evidencia epidemiológica en humanos para demostrar que podemos cambiar el estado de salud de una persona cambiando la microbiota".
La frustración para la Autoridad de la Seguridad Alimentaria Europea es que, el mero hecho de que haya un efecto bifidogénico no significa esto que va a estimular la respuesta inmune.
Resumiendo todo lo que sigue de la entrevista, podemos decir que la profesora Licht recomienda que la negativa de EFSA debe tomarse como un compromiso más para hacer los estudios y llegar a la conclusión científica de que modificando la microbiota podemos ejercer un efecto preventivo o curativo de la salud intestinal en los seres humanos.-
Nathan Gray is a science journalist writing for NutraIngredients.com, NutraIngredients-USA.com, FoodNavigator.com, and FoodNavigator-USA.com. He holds a degree in Human Biosciences, specialising in exercise nutrition.
martes, 21 de diciembre de 2010
lunes, 29 de noviembre de 2010
LA LECHE DE VACA ES MALA PARA LA SALUD HUMANA
Saludos amigos lectores, luego de una larga ausencia aqui estamos de nuevo con ustedes. En esta ocasión le transcribo una carta que me envió un amigo desde EE.UU donde el corregía y analizaba un artículo publicado en días pasados en el Matutino Listin Diario, en relación a la leche de vaca.
El señor Juan Manuel Gonzalez Sanz es:
-BSc en Química en la UNPHU
- MSc Ciencia de alimentos y nutrición en Ohio State University
- PhD Química de alimentos Univ. Wiscosin-Madison
- Post-grado Ing. Bioquímica Univ. Wiscosin-Madison
El Sr. Juan Ml. Gonzalez tiene un historial de trabajo en las áreas de Investigación y Desarrollo - Manufactura y Negocios.
Listin Diario. La Vida 25 Noviembre 2010, 9:59 PM
TRIBUNA ABIERTA
Luis Ramos Hernández
El problema de la leche en el desayuno escolar ha suscitado gran preocupación en todo el país y no se ha encontrado solución alguna a esa situación. Tal parece que la solución sería no incluir leche en el desayuno escolar, como dice el refrán: “Muerto el perro, se acabó la rabia”. Pero hay otras causas por las cuales la leche debería excluirse de esa comida, según nos dice Hiromi Shinya, quien se ha dedicado en los últimos 35 años al estudio de los motivos que producen la mayoría de las enfermedades a las que tanto le tememos. En su libro “La enzima prodigiosa”, leemos: “No hay alimento más difícil de digerir que la leche”.
La caseína, que representa el 80% de la proteína que encontramos en la leche, inmediatamente entra al estómago hace muy difícil la digestión, más aún porque ese componente (la caseína) es homogenizada en las leches que venden en las tiendas. “La homogenización es mala, porque cuando agitamos la leche, se mezcla con aire, volviendo la grasa de la leche en una sustancia grasosa oxidada (grasa en estado de oxidación). En otras palabras, la leche homenizada produce radicales libres, que son los responsables del proceso de envejecimiento, el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y la estereoesclerosis, ejerciendo un efecto muy negativo al cuerpo.
La leche que contiene grasa oxidada, entonces, se pasteuriza a altas temperaturas, por encima de los 100 grados Celsius. Las enzimas, elementos necesarios para que un ser humano siga viviendo, es un catalizador proteico producido dentro de las células de un ser vivo. Son sensibles al calor y comienzan a destruirse a los 93 grados Celsius. En cierto sentido, la leche es el peor tipo de alimento. “...La vida no se puede sostener con alimentos que no tienen enzimas”.
En los últimos 30 años, en Japón, el número de pacientes con dermatitis atópica y fiebre de heno se ha incrementado a una velocidad pasmosa. Ese número puede ser tanto como una de cada cinco personas. Hay muchas teorías, sobre por qué se ha elevado en tal magnitud el número de personas con alergias, pero creo que la causa principal es la introducción de la leche escolar en las comidas, desde inicios de 1960.
Hiromi Shinya nos dice más adelante: “Tomemos agua buena, que pienso se obtendría mineralizando la que nos viene en botellones, que bien podríamos añadirle vitaminas para mejor resultado”.
La leche no es el alimento "mas dificil de digerir" - a mi parecer serian las frituras almidonadas - algo parecido a un pastelito: grasa, almidones, carne animal, sazones. Tambien puede ser un buen pedazo de carne a la parrilla - todo sazonado con su grasita. Esto sienta un bloque a nivel gastro intestinal. O que tal una comida sin fibras y cargada de carbohidratos solamente.
Personas como tu tienen una gran responsabilidad en los hombros de promover una alimentacion balanceada e inteligente para mantener la salud en la sociedad.
juan
El señor Juan Manuel Gonzalez Sanz es:
-BSc en Química en la UNPHU
- MSc Ciencia de alimentos y nutrición en Ohio State University
- PhD Química de alimentos Univ. Wiscosin-Madison
- Post-grado Ing. Bioquímica Univ. Wiscosin-Madison
El Sr. Juan Ml. Gonzalez tiene un historial de trabajo en las áreas de Investigación y Desarrollo - Manufactura y Negocios.
Listin Diario. La Vida 25 Noviembre 2010, 9:59 PM
TRIBUNA ABIERTA
Luis Ramos Hernández
El problema de la leche en el desayuno escolar ha suscitado gran preocupación en todo el país y no se ha encontrado solución alguna a esa situación. Tal parece que la solución sería no incluir leche en el desayuno escolar, como dice el refrán: “Muerto el perro, se acabó la rabia”. Pero hay otras causas por las cuales la leche debería excluirse de esa comida, según nos dice Hiromi Shinya, quien se ha dedicado en los últimos 35 años al estudio de los motivos que producen la mayoría de las enfermedades a las que tanto le tememos. En su libro “La enzima prodigiosa”, leemos: “No hay alimento más difícil de digerir que la leche”.
La caseína, que representa el 80% de la proteína que encontramos en la leche, inmediatamente entra al estómago hace muy difícil la digestión, más aún porque ese componente (la caseína) es homogenizada en las leches que venden en las tiendas. “La homogenización es mala, porque cuando agitamos la leche, se mezcla con aire, volviendo la grasa de la leche en una sustancia grasosa oxidada (grasa en estado de oxidación). En otras palabras, la leche homenizada produce radicales libres, que son los responsables del proceso de envejecimiento, el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y la estereoesclerosis, ejerciendo un efecto muy negativo al cuerpo.
La leche que contiene grasa oxidada, entonces, se pasteuriza a altas temperaturas, por encima de los 100 grados Celsius. Las enzimas, elementos necesarios para que un ser humano siga viviendo, es un catalizador proteico producido dentro de las células de un ser vivo. Son sensibles al calor y comienzan a destruirse a los 93 grados Celsius. En cierto sentido, la leche es el peor tipo de alimento. “...La vida no se puede sostener con alimentos que no tienen enzimas”.
En los últimos 30 años, en Japón, el número de pacientes con dermatitis atópica y fiebre de heno se ha incrementado a una velocidad pasmosa. Ese número puede ser tanto como una de cada cinco personas. Hay muchas teorías, sobre por qué se ha elevado en tal magnitud el número de personas con alergias, pero creo que la causa principal es la introducción de la leche escolar en las comidas, desde inicios de 1960.
Hiromi Shinya nos dice más adelante: “Tomemos agua buena, que pienso se obtendría mineralizando la que nos viene en botellones, que bien podríamos añadirle vitaminas para mejor resultado”.
Dr. Hiromi Shinya, profesor clínico de cirugía en el Colegio de Medicina Albert Einstein, en Nueva York.
***
Mis comentarios: El articulo esta mal escrito - probablemente por ignoracia del reportero. El centro del mensaje: la leche es mala porque tienen proteinas que al llegar al estomago hacen dificil la digestion, y mas aun cuando se homogenizan. Ademas, la grasa homogenizada se oxida y forma radicales libres cancerigenos y el tratamiento termico destruye enzimas que apoyan la salud. Por tanto, tomar leche "comercial" es malo.
La leche no es el alimento "mas dificil de digerir" - a mi parecer serian las frituras almidonadas - algo parecido a un pastelito: grasa, almidones, carne animal, sazones. Tambien puede ser un buen pedazo de carne a la parrilla - todo sazonado con su grasita. Esto sienta un bloque a nivel gastro intestinal. O que tal una comida sin fibras y cargada de carbohidratos solamente.
La leche tiene cerca de un 4% de proteinas. Las podemos clasificar simplemente como caseinas y proteinas de suero. las caseinas son las que precipitan en un pH de 4.6 o cuando tratamos la leche con la enzima gastrica chimosina (renina). Las caseinas forman un complejo micelar y son varias: la caseina alpha (en su formato S1 y la S2), la caseina beta, y la caseina kappa. Las alpha y la beta son de naturaleza hidrofobica y se asocian entre si gracias a su rechazo por el agua y a fuerzas ionicas entre residuos como los enlaces que forman los residuos serino-fosfatados con el calcio.
El calcio coloidad que se encuentra asi estabilizado por las caseinas es el mas biodisponible de todos. el complejo de la alfa y beta es estabilizado por la kappa caseina - la cual es una glicoproteina. es decir, tiene un grupo carbohidrato mantiene la micela hidratada - mientras otro segmento de la kappa caseina se asocia con el complejo alfa-beta. al bajar el pH a 4.6 las cargas de los residuos se neutralizan y precipita. este es el punto isoelectrico dela proteina. cuando anadimos renina, esta rompe un enlace especifico en la kappa caseina que libera el grupo carbohidrato dejando el bloque hidrofobico expuesto y precipita.
Toda proteina tiene un punto isoelectrico - este puede manifestarse con precipitacion de proteina o no. La proteina de la soya - otro complejo entre glicina y conglicina - tambien precipita a un pH 4.5. Se comporta en el estomago igual que la caseina !!! Es la proteina de soya "mala" por precipitar a ese pH??
La denaturalizacion de la proteina (precipitacion en este caso) tiene su proposito - es la de darle a las enzimas gastricas (pepsinas y quimosinas) el tiempo suficiente para hidrolizar parcialmente la proteina en el estomago. las enzimas gastricas se activan con el pH acido y comienzan su trabajo de hidrolisis parcial - este se completa en el intestino. en el intestino, continuan la tripsina y la quimotripsina, hidrolizando la proteina a niveles de aminoacidos simples, di- y tri-peptidos. la pared intestinal permite el paso de moleculas de este tamano. otros peptidos no hidrolizables continuan su trayectoria sirviendo como elementos antioxidantes, antimicrobiales, asi como alimento a la flora intestinal.
La homogenizacion tiene como proposito romper el globulo de grasa de la leche en otros mas pequenos para evitar la separacion - en forma de crema - durante la transportacion. esto hace la grasa lactea - de gran beneficio para la salud - mucho mas digestible a la accion de las lipasas intestinales. la grasa lactea tiene acidos grasos ramificados unicos - asi como fosfolipidos, esfingolipidos, etc. una joya de la naturaleza. la homogenizacion no tiene nada que ver con la proteina. el proceso de homogenizacion se realiza a alta presion y fuera del contacto con el aire. Mejor dicho el procesamiento termico (pasteurizacion) y homogenizacion se hace fuera del contacto con el aire. la leche "ve" el aire en su tanque de almacenamiento y vuelve a "ver" el aire en el envase. el proceso de oxidacion es natural y solo lo podemos evitar cuando empacamos en atmosfera controlada con nitrogeno o al vacio.
La formacion de radicales libre se propaga aun sin necesidad de aire. esto ocurre en una leche expuesta al aire - aunque esta no este pasteurizada u homogenizada.
Es cierto, la pasteurizacion destruye enzimas pero tambien microorganismos. el riesgo es mayor en tomar leche no pasteurizada. el calor inactiva proteinas - unas enzimas otras no. hay otras proteinas, como los factores de crecimiento, que se inactivan parcialmente. cuando tomamos la leche de vaca no la tomamos por esos motivos - la tomamos porque es una fuente excelente de proteina de alta calidad (por su balance de amino acidos). algunas personas tienen problemas con la digestion de la lactosa - debido a una deficiencia en la lactasa - pero aun asi pueden ingerir una pequena cantidad de leche - o sustituirla por yogurt o quesos.
La causa de muchas enfermendades no se debe a la LECHE - se debe a la pobre eleccion de alimentos en la dieta diaria y a las actitudes en la sociedad (sedentarismo?).
Este tipo de informacion hace MAS DAÑO QUE BIEN a la poblacion - la cual es ignorante en gran magnitud con respecto a temas de salud y nutrición.
Un abrazo.
juan
sábado, 23 de octubre de 2010
Deficiencias en vitaminas del complejo B y las depresiones en los ancianos
Las personas con edades superiores a los 60 años tienen una tasa más alta en Síndromes depresivos y suicidios. Un artículo publicado en el American Journal of Clinical Nutrition dice que, el aumento en el consumo de 10mg de vitaminas B6 y B12 bajó la incidencia de depresiones en pacientes ancianos en un 2 %.
La Organización Mundial de la Salud pronostica que para dentro de 20 años, las Depresiones serán las afecciones más frecuente en los seres humanos.
Este estudio fue conducido en la Universidad Rush de Illinois, USA, en una población de 3500 personas por encima de los 65 años de Chicago. La población del estudio vivían en barrios normales y con un 59 % de Afroamericanos. Se le suministraron alimentos ricos en vitaminas B6 Y B12 y suplementos. El estudio se condujo por 7 años y 2 meses. Los investigadores demostraron que la ingesta de estas vitaminas disminuye la incidencia de síntomas depresivos, pero que los suplementos vitamínicos son la diferencia en los resultados no así la ingesta de alimentos.
En la Universidad de Kuopio de Finlandia, en el año 2003, habían realizado estudios similares con los suplementos de B6 Y b12 y las depresiones donde se concluyó, que sí había una correlación en la ingesta de estos suplementos y las depresiones. Ellos señalaron que la vitamina B12 está envuelta en la síntesis de Monoaminas que actúan como neurotransmisores. Además que la vitamina B12 inhibe la acumulación del aminoácido Homocisteína que se encuentra aumentado en todos los casos de depresiones, dijeron los científicos de Kuopio.
Source: American Journal of Clinical Nutrition
Published online ahead of print, doi: 10.3945/ajcn.2010.29413
“Longitudinal association of vitamin B-6, folate, and vitamin B-12 with depressive symptoms among older adults over time”
Authors: K.A. Skarupski, C. Tangney, H. Li, B. Ouyang, D.A. Evans, M.C. Morris
jueves, 29 de julio de 2010
La fibra hidrosoluble de la fruta del Kiwi o Pectina posee mayores efectos benéficos que la Inulina
La revista online Food Navigator.com, reprodujo un artículo de una investigación científica sobre la pectina del kiwi publicado en el Journal de los Alimentos Funcionales.
Investigadores como Parkar, Redgate y otros del Instituto para la investigación de alimentos y plantas de Nueva Zelanda determinaron que la pectina del fruto del Kiwi tiene mayor actividad prebiótica (que sirve de sosten a las bacterias benéficas del intestino y los enterocitos), que la Inulina o "gold standard" de los prebióticos.
Esta pectina además de sus beneficios a nivel del intestino también incide en la salud cardiovascular porque disminuye el colesterol malo o LDL.
El kiwi es una fruta rica en vitamina C y antioxidantes. Es una fruta jugosa, de sabor ligeramente agrio y que se utiliza para fabricar helados, postres, y preparar deliciosas bebidas.
martes, 20 de julio de 2010
Proteina del muslo del pollo controla la Presion Sanguinea
La presion sanguinea y las enfermedades cardiovasculares pueden ser controladas a traves de una proteina aislada del muslo del pollo.
Cientificos de una universidad en Japon hidrolizando varias muestras de muslo del pollo, aslaron un tipo de proteina que tiene efectos beneficos en el control de la presion arterial. Ellos determinaron que este tipo de proteina bloquea el paso de la hormona Angiotensina I al potente vasoconstrictor Angiotensina II, cuyo efecto es elevar la presion arterial.
A estas sustancias se les llama, Inhibidores de la enzima convertidora de angiotensina o ACE-inhibitors por su nombre del ingles.
Informacion tomada del Journal of Agricultural and Food Chemistry donde fue publicado el articulo (2008) por los autores: M. Terashima, T. Baba, N. Ikemoto, M. Katayama, T. Morimoto, S. Matsumara.
jueves, 24 de junio de 2010
PREBIOTICOS Y PROBIOTICOS LACTEOS Y SU INCIDENCIA EN LA PÉRDIDA DE PESO
Alimento prebiótico (fibras, de origen vegetal no absorbibles), la Inulina y los fructooligosacáridos.
Probióticos (animal), microorganismos vivos, residentes normales y benéficos para los intestinos de los seres humanos.
El consumo por 12 semanas de leche fermentada que contenga un lactobacilo se asoció, con una reducción de la grasa abdominal de un 4,6 % y una disminución del 3,3 % de la grasa subcutánea, según estudios recientes publicados en el Journal Europeo de Nutrición Clínica.
La organización mundial de la salud WHO estima que para el 2015, habrá más de 1.5 billones de consumidores en sobrepeso, incurriendo en un costo de salud de alrededor de $117 billones de dólares por ano solo en US, pero las expectativas para un control del peso al través de los alimentos es muy esperanzadora.
Y la publicación del 2006, en la revista NATURE (Vol. 444, pp.1022-1023, 1027-1031) donde dice que la microflora en el intestino de los obesos es diferente a la de los pacientes delgados y que cuando los obesos pierden peso su microflora se cambia a la de los pacientes delgados, sugiriendo que en la obesidad puede haber un componente microbiano.
Un estudio reciente, publicado en el journal de Ciencia de la Medicina Transicional (Science Translational Medicine Vol. 1, Issue 6, &ra14), refiere que la microbiota intestinal humana puede exitosamente ser transferida a ratones libres de gérmenes, y que estos pueden pasar de la madre a la descendencia.
El Journal de Nutrición Clínica Europeo de Junio del 2010, Volumen 64, número 6, páginas 636-643, tiene la publicación de un estudio de los autores: Y. Kadooka, M. Sato, K. Imaizumi, A. Ogawa, K. Ikuyama, Y. Akai, M. Okano, M. Kagoshima y T. Tsuchida, bajo el nombre: “La regulación de la grasa abdominal por probióticos (Lactobacillus gasseri SBT2055) en adultos con tendencia a la obesidad estudio al azar controlado”. Ellos concluyeron, que “El probiótico LG2055 mostró disminuir los efectos en la grasa abdominal, peso corporal y otras medidas, sugiriendo su influencia benéfica en los trastornos metabólicos”.
Otro estudio publicado por el Grupo de Investigación de NESTLÉ en el 2008, sugieren que la modificación de la microflora intestinal mejora sustancialmente el control de la glicemia (azúcar en sangre) y la resistencia a la insulina.
Estamos frente a una posibilidad muy halagüeña para enfrentar el flagelo de la obesidad en nuestras poblaciones del mundo, al través del uso o consumo de un alimento o alimentos de origen prebiótico o probiótico.-
Probióticos (animal), microorganismos vivos, residentes normales y benéficos para los intestinos de los seres humanos.
El consumo por 12 semanas de leche fermentada que contenga un lactobacilo se asoció, con una reducción de la grasa abdominal de un 4,6 % y una disminución del 3,3 % de la grasa subcutánea, según estudios recientes publicados en el Journal Europeo de Nutrición Clínica.
La organización mundial de la salud WHO estima que para el 2015, habrá más de 1.5 billones de consumidores en sobrepeso, incurriendo en un costo de salud de alrededor de $117 billones de dólares por ano solo en US, pero las expectativas para un control del peso al través de los alimentos es muy esperanzadora.
Y la publicación del 2006, en la revista NATURE (Vol. 444, pp.1022-1023, 1027-1031) donde dice que la microflora en el intestino de los obesos es diferente a la de los pacientes delgados y que cuando los obesos pierden peso su microflora se cambia a la de los pacientes delgados, sugiriendo que en la obesidad puede haber un componente microbiano.
Un estudio reciente, publicado en el journal de Ciencia de la Medicina Transicional (Science Translational Medicine Vol. 1, Issue 6, &ra14), refiere que la microbiota intestinal humana puede exitosamente ser transferida a ratones libres de gérmenes, y que estos pueden pasar de la madre a la descendencia.
El Journal de Nutrición Clínica Europeo de Junio del 2010, Volumen 64, número 6, páginas 636-643, tiene la publicación de un estudio de los autores: Y. Kadooka, M. Sato, K. Imaizumi, A. Ogawa, K. Ikuyama, Y. Akai, M. Okano, M. Kagoshima y T. Tsuchida, bajo el nombre: “La regulación de la grasa abdominal por probióticos (Lactobacillus gasseri SBT2055) en adultos con tendencia a la obesidad estudio al azar controlado”. Ellos concluyeron, que “El probiótico LG2055 mostró disminuir los efectos en la grasa abdominal, peso corporal y otras medidas, sugiriendo su influencia benéfica en los trastornos metabólicos”.
Otro estudio publicado por el Grupo de Investigación de NESTLÉ en el 2008, sugieren que la modificación de la microflora intestinal mejora sustancialmente el control de la glicemia (azúcar en sangre) y la resistencia a la insulina.
Estamos frente a una posibilidad muy halagüeña para enfrentar el flagelo de la obesidad en nuestras poblaciones del mundo, al través del uso o consumo de un alimento o alimentos de origen prebiótico o probiótico.-
viernes, 11 de junio de 2010
GOLPE DE CALOR
DIFERENTES PATOLOGÍAS DE LA FUNCIÓN TERMORREGULADORA:
1. Síncope
2. Agotamiento por calor
La menos severa es el “Síncope” por calor, relacionado con una vasodilatación aguda de los vasos capilares de la piel y caída concomitante de la presión venosa central.
“Agotamiento” por calor con irritabilidad, fatiga súbita, náuseas y dolor de cabeza, piel pálida y sudoración normal o profusa.
CMLE, son contracciones involuntarias, dolorosas y espasmódicas del músculo esquelético que pueden ocurrir durante o inmediatamente después del ejercicio y son muy frecuentes después de una sudoración profusa por calor durante el ejercicio.
“Golpe” de calor, caracterizado por alta temperatura interna, rubefacción de la piel y sudoración normal o profusa. Si es severo, hay disfunción del sistema nervioso central con pérdida de la coordinación motora, delirio, pérdida de la conciencia y coma, en este caso la sudoración es mínima o ausente.
El manejo es muy eficiente con la reposición de líquido oral o endovenoso, en la hipertermia severa es conveniente sumergir la víctima en un baño de agua helada durante 15 a 20 minutos asegurándose que la temperatura no caiga por debajo de los 37°C. Otros recursos son, enjuague con alcohol, “packs” con hielo, etc.
Por cuáles mecanismos fisiológicos el consumo de líquidos atenúa la elevación de la temperatura?
• Manteniendo un mayor volumen plasmático
• Reduciendo la osmolaridad plasmática
• Reduciendo la concentración de sodio
• Reduciendo la elevación de las catecolaminas que ocurre con la deshidratación
Lineamientos para una hidratación apropiada (cuadro 25, página 591 Nutrición y Dietoterapia de Krause- décima edición-2001)
1. Pesarse (peso seco) antes y después del ejercicio, sobretodo en un clima cálido.
2. Por cada libra (450g) de peso corporal perdida durante el ejercicio, beber 2 vasos de agua.
3. No restringir los líquidos antes o durante un evento.
4. Beber por lo menos 8-16 oz. (1-2 tz) de líquido antes de prácticas o competencias.
5. Beber por lo menos 4-8 oz. (120 a 240 ml) de líquido inmediatamente antes del ejercicio.
6. Beber 8 oz. a 20 oz. cada 15 minutos o la cantidad tolerable durante el ejercicio.
7. Beber más de 1 lt. Por cada kg (2.2lb) perdida después del ejercicio.
1. Síncope2. Agotamiento por calor
3. Calambres musculares ligados al ejercicio, CMLE
4. Golpe de calorLa menos severa es el “Síncope” por calor, relacionado con una vasodilatación aguda de los vasos capilares de la piel y caída concomitante de la presión venosa central.
“Agotamiento” por calor con irritabilidad, fatiga súbita, náuseas y dolor de cabeza, piel pálida y sudoración normal o profusa.
CMLE, son contracciones involuntarias, dolorosas y espasmódicas del músculo esquelético que pueden ocurrir durante o inmediatamente después del ejercicio y son muy frecuentes después de una sudoración profusa por calor durante el ejercicio.
“Golpe” de calor, caracterizado por alta temperatura interna, rubefacción de la piel y sudoración normal o profusa. Si es severo, hay disfunción del sistema nervioso central con pérdida de la coordinación motora, delirio, pérdida de la conciencia y coma, en este caso la sudoración es mínima o ausente.
El manejo es muy eficiente con la reposición de líquido oral o endovenoso, en la hipertermia severa es conveniente sumergir la víctima en un baño de agua helada durante 15 a 20 minutos asegurándose que la temperatura no caiga por debajo de los 37°C. Otros recursos son, enjuague con alcohol, “packs” con hielo, etc.
Por cuáles mecanismos fisiológicos el consumo de líquidos atenúa la elevación de la temperatura?
• Manteniendo un mayor volumen plasmático
• Reduciendo la osmolaridad plasmática
• Reduciendo la concentración de sodio
• Reduciendo la elevación de las catecolaminas que ocurre con la deshidratación
Lineamientos para una hidratación apropiada (cuadro 25, página 591 Nutrición y Dietoterapia de Krause- décima edición-2001)
1. Pesarse (peso seco) antes y después del ejercicio, sobretodo en un clima cálido.
2. Por cada libra (450g) de peso corporal perdida durante el ejercicio, beber 2 vasos de agua.
3. No restringir los líquidos antes o durante un evento.
4. Beber por lo menos 8-16 oz. (1-2 tz) de líquido antes de prácticas o competencias.
5. Beber por lo menos 4-8 oz. (120 a 240 ml) de líquido inmediatamente antes del ejercicio.
6. Beber 8 oz. a 20 oz. cada 15 minutos o la cantidad tolerable durante el ejercicio.
7. Beber más de 1 lt. Por cada kg (2.2lb) perdida después del ejercicio.
domingo, 6 de junio de 2010
Vitamina K2 - Osteoporosis y Calcificaciones Vasculares
La vitamina K es liposoluble (se disuelve en las grasas), fué descubierta por Henri Carl Peter Dann en Dinamarca y se designó con ese nombre por la palabra danesa Koagulation, por su conocida importancia en la cascada de la coagulación de la sangre.- Filoquinona K1, que proviene de los alimentos.
- Menaquinona K2, que proviene de las bacterias intestinales.
- Menadiona sintética K3 (hidrosoluble=soluble en agua). Se absorbe más fácilmente en el tracto gastrointestinal en la presencia de bilis y jugos pancreáticos.
La vitamina K2 es un cofactor para la enzima Gamma glutamil carboxilasa que activa un aminoácido específico Glutamato dentro de algunas proteínas, la llamada "proteína Gla", especialmente la osteocalcina en huesos y la proteína Matrix-Gla en el músculo liso vascular (vasos sanguíneos). Cuando hay deficiencia de vitamina K2 se produce un mal manejo del calcio por el organismo y se depleta o sale de los huesos y se deposita en los cartílagos y arterias calcificándose. La vitamina K2 es un grupo de moléculas relacionadas entre si y con propiedades bien diferenciadas. La vitamina K1 es una sola molécula, con una vida media muy corta y es rápidamente excretada. El grupo de moléculas de la K2, son las Menaquinonas y lo más importante de éstas es la Isoprena que le confiere la biodisponibilidad y el bioefecto.
La única vitamina K2 natural conocida es extraída del natto, un tipo de cereal del Japón, es la Mena Q7 que produce efectos benéficos en los sistemas cardiovascular y óseo. Administrada en bajas dosis, 45 mcg por día y posee una vida media más larga, lo que permite realizar su actividad hasta 48 horas después de administrada.-
miércoles, 2 de junio de 2010
La Vitamina K y la Baja Mortalidad en Pacientes Renales Crónicos
Los pacientes en Hemodiális (HD) por afecciones renales crónicas tienen una alta mortalidad CARDIOVASCULAR que está asociada a una Calcificación Vascular (CV) extensiva. Una proteína llamada Proteína Matrix Gla (MGP) por sus siglas en inglés, es un potente inhibidor de la CV. MGP se produce en las células del músculo liso vascular y se activa por una carboxilación por la vitamina K.
Mena Q7, es un tipo de vitamina K2 descubierto en Japón. El estudio anterior ha motivado que por primera vez el Mena Q7 va a participar de un Estudio controlado con Placebo, Doble-Ciego o Double-blind Multinational European Randomized Trial, que durará 3 años y también medirá la suplementación del Mena Q7 en altas dosis en 600 pacientes renales por un año y medio. La hipótesis para el estudio es: "Que la suplementación con Mena Q7 puede retrasar el avance de las calcificaciones vasculares y valvulares en pacientes en HD crónica".
Las fuentes naturales de vitamina K son: Col, Coliflor, Espinacas y Cereales. Otra fuente son las bacterias gastrointestinales benéficas.
domingo, 30 de mayo de 2010
Madres con niveles de Folatos bajos y la Hiperactividad y Déficit de Atención Infantil
Los trastornos neurales en fetos, como la Espina Bífida, a través de innúmeros estudios se ha comprado que su origen es el bajo nivel de folatos en los primeros 22 a 28 días del embarazo, etapa en que la madre no se ha percatado todavía que está embarazada. Y suplir los folatos o ácido fólico luego de esta etapa no revierte la enfermedad. Lo que llevó a la decisión de suplementar los cereles con la forma sintética y natural del ácido fólico, una vitamina del complejo B, (B9), cuya función principal es la formación de proteinas estructurales, de hemoglobina y el mantenimiento de las nuevas células, lo que destaca su importancia en la Reproducción y división celular, también mejora la calidad del esperma, mejora la actividad cardiovascular, cerebral, del glóbulo rojo, entre otras.
En la República Dominicana, tenemos con cierta frecuencia casos de espina bífida y cada vez es más frecuente el diagnóstico de, Hiperactividad y Dificultad de Atención de nuestra población infantil por los Psicólogos clínicos. Nuestra población al igual que a nivel mundial consume poco vegetales, fuente principal del ácido fólico. El Reino Animal es pobre en ácido fólico, se puede encontrar en el hígado de ternera y de pollo, así como también en la leche y sus derivados. La mayor fuente son los vegetales: legumbres (lentejas, habas y soya), cereales integrales, vegetales de hojas verde (espinacas, coles, lechugas, espárragos), germen de trigo y las frutas: melón, guineo, plátano, aguacate, etc.El estudio del Dr. Wolff Schlotz y cols. publicado en el Journal of Child Psychology and Psychiatric, mayo 2010, volume 51, Issue 5, páginas 594-602, en 100 mujeres embarazadas y que tuvo una duración aproximada de 9 años, concluyó que las mujeres que se embarazan y poseen un nivel bajo de folatos tienden a engendrar productos que luego serán niños hiperactivos, con dificultad para mantener la atención y la concentración, además de incapacidad para mantener una mirada fija.
jueves, 27 de mayo de 2010
¡ CUIDADO CON LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS!
Amigo lector, en éste instante haremos referencia a un artículo publicado por una revista de información rusa de asuntos científicos, políticos y otros. Se trata de una alerta acerca del peligro que existe al consumir los alimentos transgénicos que actualmente en una u otra forma, alguna variedad de los mismos, se encuentran en las estanterías de los supermercados, ya sean como tales, o formando parte de los ingredientes de alimentos de consumo regular.Alexei Suróv dice, que se observó en estos animalitos al final del estudio lo siguiente:
- Retraso en el desarrollo y el crecimiento
- Desequilibrio entre los sexos, predominando el sexo femenino
- Esterilidad en la segunda generación
http://sp.rian.ru/onlinenews/20100419/125976393.html
sábado, 22 de mayo de 2010
DIA MUNDIAL DE LA BIODIVERSIDAD
En este día tan especial e importante para todos los seres que habitamos el Planeta Tierra, quiero saludar a todas las Ongs, instituciones privadas, gobiernos y demas entidades que dia a dia se preocupan por crearnos conciencia acerca de la defensa de nuestros recursos naturales, bosques, rios, mares, playas, fauna, flora, vida marina, aves, atmósfera, etc.
Se están haciendo estudios en las profundidades de los suelos marinos y centro de la tierra para ver si se encuentran más explicaciones sobre la vida como la conocemos actualmente, esperamos que esto nos traiga en el futuro inmediato buenas nuevas para preservar y alargar la vida de nuestro planeta.
Pero también no quiero dejar de decir y espero no cansarme de repetir y repetir tantas veces como sea necesario que, la garantía de seguir vivos en nuestra planeta, tanto de la vida animal como la vegetal, de las aves, los peces, y de los propios seres humanos depende de la preservación de nuestros recursos naturales, de la preservación de la biodiversidad del planeta. Por eso, lanzo un grito de alarma a todas aquellas personas e instituciones, compañías e incluso a los funcionarios públicos de las diferentes naciones ricas e industriales del mundo de que de continuar con la contaminación de rios, bosques, mares, atmósfera, nuestros días de vida en éste planeta estarán contados. Los que dirigen nuestras naciones tienen la responsabilidad legal y ejecutiva de velar por la defensa de los recursos naturales, pero no es una labor de ellos solamente sino de todos nosotros como habitantes del planeta. Todos debemos contribuir desde nuestros hogares, primero haciendo conciencia en nuestros hijos de la deposición de la basura, del uso controlado del agua potable, entre otras cosas más, para así tener luego un adulto más conciente, responsable y defensor de su medio ambiente.
Necesitamos más campañas de concienciación de la ciudadanía acerca de todas estas cosas; necesitamos que la ética, moralidad y espiritualidad sean los directores de nuestra vida porque de lo contrario, la vida como la conocemos actualmente desaparecerá de la faz de la tierra.
Se están haciendo estudios en las profundidades de los suelos marinos y centro de la tierra para ver si se encuentran más explicaciones sobre la vida como la conocemos actualmente, esperamos que esto nos traiga en el futuro inmediato buenas nuevas para preservar y alargar la vida de nuestro planeta.Pero también no quiero dejar de decir y espero no cansarme de repetir y repetir tantas veces como sea necesario que, la garantía de seguir vivos en nuestra planeta, tanto de la vida animal como la vegetal, de las aves, los peces, y de los propios seres humanos depende de la preservación de nuestros recursos naturales, de la preservación de la biodiversidad del planeta. Por eso, lanzo un grito de alarma a todas aquellas personas e instituciones, compañías e incluso a los funcionarios públicos de las diferentes naciones ricas e industriales del mundo de que de continuar con la contaminación de rios, bosques, mares, atmósfera, nuestros días de vida en éste planeta estarán contados. Los que dirigen nuestras naciones tienen la responsabilidad legal y ejecutiva de velar por la defensa de los recursos naturales, pero no es una labor de ellos solamente sino de todos nosotros como habitantes del planeta. Todos debemos contribuir desde nuestros hogares, primero haciendo conciencia en nuestros hijos de la deposición de la basura, del uso controlado del agua potable, entre otras cosas más, para así tener luego un adulto más conciente, responsable y defensor de su medio ambiente.
Necesitamos más campañas de concienciación de la ciudadanía acerca de todas estas cosas; necesitamos que la ética, moralidad y espiritualidad sean los directores de nuestra vida porque de lo contrario, la vida como la conocemos actualmente desaparecerá de la faz de la tierra.
miércoles, 19 de mayo de 2010
OSTEOARTRITIS
Si al levantarse en las mañanas siente las manos adormecidas, dolorosas y rígidas hasta el punto de no poder agarrar o sostener algun objeto, usted posiblemente está padeciendo de osteoartritis.
Existen algunos procedimientos que podemos hacer para mejorar este estado inflamatorio de nuestras articulaciones, como son:
Existen algunos procedimientos que podemos hacer para mejorar este estado inflamatorio de nuestras articulaciones, como son:- Ejercítese regularmente, de manera suave con ejercicios sin impactos.
- Consuma alimentos ricos en antioxidantes: frutas y vegetales.
- Consuma suficiente Omega 3s. (salmón, nueces y semilla de linaza).
- Utilice con regularidad el Genjibre y el turmeric.
- Con fines curativos, sométase al tratamiento de Apiterapia o tratamiento por picadura de abeja.
- Fisioterapia.
- En ocasiones con el uso de medicamentos antiinflamatorios no esteroides, como el Motrin entre otros.
- Y por último, lleve una dieta lo más natural posible, con alimentos orgánicos y antiinflamatorios.
sábado, 1 de mayo de 2010
ASI DE PARECIDOS O DIFERENTES SOMOS DE LOS PAÍSES RICOS...
Hola, amigo lector, me sorprendió la lectura reciente de un correo electrónico o e-mail, mandado a mi esposa por una amiga, donde se hacía la comparación, del porqué, los países ricos eran diferentes a los países pobres y éste mensaje venía acompañado de unas fotos bellísimas de un país rico, SUIZA.
Digo que me sorprendí, y quizás ustedes dirían, ¿qué sorpresa puede una persona tener de la apariencia de un país pobre como el nuestro y uno rico como Suiza, Japón, o Canadá y otros más. Pues, yo me sorprendo por la sencillez del enfoque del tema, donde basado en un número simple de principios los cuales hemos olvidado todos y principalmente nuestros políticos. Qué carente de visión humana colectiva, que carente de respeto al ser humano, a la naturaleza. Que por la poca visión de las necesidades de la colectividad de un país, y el gran desinterés por el bien común, estamos inmerso en la más profunda pobreza, analfabetismo, con servicios precarios y con una juventud sin esperanza de superación. Y, aunque los actuales incumbentes no son los que originaron todos estos problemas que tenemos los dominicanos actualmente, si son responsables por darle continuidad a toda esta falta de ética en el manejo de las cosas públicas y de la moralidad. Son responsables porque hace aproximadamente 12 años se vendieron como la solución a todos los males que venimos padeciendo los dominicanos, desde antes de yo nacer hasta el día de hoy. Son responsables porque en su afán de lucro y poder se separaron de los principios que le dieron origen y de su creador. Por todo eso hoy, tenemos un país con una alta tasa de corrupción, de violencia y la falta de respeto a la vida y la falta de protección a los dineros de los fondos públicos, es algo muy común y aceptado por todos, desde los señores ministros hasta los empresarios privados.
Vivimos en un país sin CONCIENCIA personal ni colectiva, sin MORALIDAD y sin ESPIRITUALIDAD.
Lo simple y fácil quiero mostrárselo ahora, para convertirnos en un país rico, con seres humanos que lleven como estandarte la ética, sólo debemos aprender, asimilar y llevar como guía de todo nuestro accionar una serie de principios, si queremos dejar de ser un país pobre.
PRINCIPIOS:
1. LA ÉTICA COMO PRINCIPIO BÁSICO.
2. LA INTEGRIDAD.
3. LA RESPONSABILIDAD.
4. EL RESPETO A LAS LEYES Y REGLAMENTOS.
5. EL RESPETO POR EL DERECHO DE LOS DEMÁS.
6. EL AMOR AL TRABAJO.
7. EL ESFUERZO POR LA INVERSIÓN.
8. EL DESEO DE SUPERACIÓN.
9. LA PUNTUALIDAD.
Digo que me sorprendí, y quizás ustedes dirían, ¿qué sorpresa puede una persona tener de la apariencia de un país pobre como el nuestro y uno rico como Suiza, Japón, o Canadá y otros más. Pues, yo me sorprendo por la sencillez del enfoque del tema, donde basado en un número simple de principios los cuales hemos olvidado todos y principalmente nuestros políticos. Qué carente de visión humana colectiva, que carente de respeto al ser humano, a la naturaleza. Que por la poca visión de las necesidades de la colectividad de un país, y el gran desinterés por el bien común, estamos inmerso en la más profunda pobreza, analfabetismo, con servicios precarios y con una juventud sin esperanza de superación. Y, aunque los actuales incumbentes no son los que originaron todos estos problemas que tenemos los dominicanos actualmente, si son responsables por darle continuidad a toda esta falta de ética en el manejo de las cosas públicas y de la moralidad. Son responsables porque hace aproximadamente 12 años se vendieron como la solución a todos los males que venimos padeciendo los dominicanos, desde antes de yo nacer hasta el día de hoy. Son responsables porque en su afán de lucro y poder se separaron de los principios que le dieron origen y de su creador. Por todo eso hoy, tenemos un país con una alta tasa de corrupción, de violencia y la falta de respeto a la vida y la falta de protección a los dineros de los fondos públicos, es algo muy común y aceptado por todos, desde los señores ministros hasta los empresarios privados.
Vivimos en un país sin CONCIENCIA personal ni colectiva, sin MORALIDAD y sin ESPIRITUALIDAD.
Lo simple y fácil quiero mostrárselo ahora, para convertirnos en un país rico, con seres humanos que lleven como estandarte la ética, sólo debemos aprender, asimilar y llevar como guía de todo nuestro accionar una serie de principios, si queremos dejar de ser un país pobre.
PRINCIPIOS:
1. LA ÉTICA COMO PRINCIPIO BÁSICO.
2. LA INTEGRIDAD.
3. LA RESPONSABILIDAD.
4. EL RESPETO A LAS LEYES Y REGLAMENTOS.
5. EL RESPETO POR EL DERECHO DE LOS DEMÁS.
6. EL AMOR AL TRABAJO.
7. EL ESFUERZO POR LA INVERSIÓN.
8. EL DESEO DE SUPERACIÓN.
9. LA PUNTUALIDAD.
martes, 20 de abril de 2010
Descanso y Sueño
El reposo o descanso es tan importante como la actividad física para la salud en general. Identifique momentos en el día donde usted se quede tranquilo sin ningún tipo de estimulación… sin hacer nada.
Existen algunas claves para cuando esté planeando ponerse a descansar:
1. Recobre el hábito de la siesta, esto es, 10 a 20 minutos en las tardes, preferiblemente acostado y en una habitación oscura. Si no puede dormirse, el simple hecho de cerrar los ojos por un periodo de tiempo corto le hará descansar y recobrar energía.
2. Pase algún tiempo del día en el exterior del hogar, en el patio, en un parque.
3. Debe tomar en cuenta la ambientación, pintura y diseño del hogar y de la
habitación, así como también, el consumo de cafeína (café o te), todo esto puede interferir con un sano reposo.
Para que tengamos un sueño relajante y placentero es importante que:
4. Retrase su temprano despertar, posponga el momento de cenar hasta que oscurezca y haga algún tipo de actividad física, como por ejemplo una caminata, al caer la tarde.
5. En caso de que su mente esté muy activa al momento de acostarse y no pueda conciliar el sueño a pesar del cansancio, aprenda y practique algunas técnicas de relajación que le permita desconectarse de sus pensamientos, como la meditación, hacerse consciente de su respiración y al mismo tiempo tratar de visualizar algún momento agradable y que le haya hecho sentir feliz y alegre en la niñez.
6. Podría llegar a usar algunos remedios como la valeriana o la melatonina en caso de insomnio.
7. Determine la cantidad de tiempo de sueño que usted necesita para sentirse bien. El promedio de tiempo de sueño oscila entre 7 y 8 horas, pero no todos necesitamos la misma cantidad de sueño.
8. Por último, en caso de despertar antes del amanecer haga algo productivo, lea o escriba y al sentir sueño regrese a la cama.-
Existen algunas claves para cuando esté planeando ponerse a descansar:
1. Recobre el hábito de la siesta, esto es, 10 a 20 minutos en las tardes, preferiblemente acostado y en una habitación oscura. Si no puede dormirse, el simple hecho de cerrar los ojos por un periodo de tiempo corto le hará descansar y recobrar energía.
2. Pase algún tiempo del día en el exterior del hogar, en el patio, en un parque.
3. Debe tomar en cuenta la ambientación, pintura y diseño del hogar y de la
habitación, así como también, el consumo de cafeína (café o te), todo esto puede interferir con un sano reposo.
Para que tengamos un sueño relajante y placentero es importante que:
4. Retrase su temprano despertar, posponga el momento de cenar hasta que oscurezca y haga algún tipo de actividad física, como por ejemplo una caminata, al caer la tarde.
5. En caso de que su mente esté muy activa al momento de acostarse y no pueda conciliar el sueño a pesar del cansancio, aprenda y practique algunas técnicas de relajación que le permita desconectarse de sus pensamientos, como la meditación, hacerse consciente de su respiración y al mismo tiempo tratar de visualizar algún momento agradable y que le haya hecho sentir feliz y alegre en la niñez.
6. Podría llegar a usar algunos remedios como la valeriana o la melatonina en caso de insomnio.
7. Determine la cantidad de tiempo de sueño que usted necesita para sentirse bien. El promedio de tiempo de sueño oscila entre 7 y 8 horas, pero no todos necesitamos la misma cantidad de sueño.
8. Por último, en caso de despertar antes del amanecer haga algo productivo, lea o escriba y al sentir sueño regrese a la cama.-
martes, 13 de abril de 2010
"Bajo nivel académico y vocacional de los nuevos médicos" 2
Prosiguiendo con nuestro análisis del artículo del señor Rivadulla en su sesión "El Tiro Rápido" del periódico Primicias, página 7 del 11 al 17 de Abril del año 2010. En mi primera intervención yo negaba que los nuevos médicos tenían un bajo nivel académico y vocacional. Y me basaba en que podríamos enfocar esta problemática desde dos puntos de vista; la primera es, que no es desde ahora que nuestras universidades estan produciendo todos los profesionales del área de la salud con una BAJA CALIDAD CIENTIFICA e INVESTIGATIVA, produciendo un profesional con baja competitividad frente a sus semejantes de los países vecinos. En segundo lugar, considero que aunque seguimos deficientes en las áreas de investigación y científica, el joven médico de hoy está mejor preparado para enfrentar los problemas de salud de la actualidad, porque nuestras unidades académicas reciben mucha más información y al día de los países más avanzados que el nuestro en el área de la salud, tenemos mayor cantidad de docentes nativos y extranjeros formados en centros de renombres y por último, los avances tecnológicos de los medios estan al alcance de esos nuevos médicos.
Con la finalidad de ilustrar parte de lo descrito arriba, le haré una anédocta profesional de mi persona como médico recien graduado y que varias veces me tocó en el hospital donde laboraba en el momento, años 1983-1984 y luego al final del 84 cuando trabajaba como House-physician (médico interno) en un hospital privado de la ciudad de Miami, USA. Y a continuación le enumeraré el entrenamiento que recibí en Miami antes de colocarme como médico-interno y recibir pacientes en la emergencia del hospital:
1. Curso de Primeros Auxilios CPR
2. Curso ACLS, de manejo en emergencia de cualquier eventualidad cardiovascular que ponga en riesgo la vida del paciente desde una Angina de pecho hasta un infarto cardíaco. Este es un curso que me capacitó para hacer una fiel lectura del electrocardiograma, desde la descripción de el más mínimo fallo eléctrico hasta los daños grandes a nivel del corazón, éste curso tenía una duración en aquel momento de 6 semanas.
3. Manejo en emergencia de los problemas vasculocerebrales, "derrame cerebral, trombosis, etc.
4. Todo esto capacita al indivíduo para enfrentar los fallos cardiorespiratorios en la emergancia o de pacientes internos, los famosos CODE BLUE.
Después de todo, podía ser un médico-interno del hospital. Le resumo que aquí en Santo Domingo, yo estuve en varias oportunidades al frente de un hospital y médico de la emergencia del mismo sin ningúno de estos entrenamientos, pero debo hacer la aclaración de que no se me murió ningún paciente, por lo menos no en la emergencia...que dichoso eh!, pues asi son las cosas en nuestro país, nuestros pacientes son unos dichosos.
Creo que tenemos excelentes médicos y médicas formados y en formación, nuestros hospitales se hace un esfuerzo porque esten mejores equipados por lo menos los nuevos centros y los remodelados, pero hay algo que nos mantiene y nos mantendrá en la MEDIOCRIDAD, si nos comparamos con países como Cuba, Venezuela, Brazil, Argentina o Costa Rica, y me refiero a nuestro personal técnico desde enfermería, bioanalistas, técnico de rayos X, rehabilitación, empleomanía en general y sus deficiencias son muchas entre ellas, baja formación académica escolar y universitaria; los tenemos hasta analfabetos y para rematar con un sueldo de miseria.
Hay que mejorar todo esto, hay que proporcionar mas dinero al sector salud, hay que incentivar la investigación (dinero) y asi tendremos mejores profesionales de la salud y más competitivos.-
Con la finalidad de ilustrar parte de lo descrito arriba, le haré una anédocta profesional de mi persona como médico recien graduado y que varias veces me tocó en el hospital donde laboraba en el momento, años 1983-1984 y luego al final del 84 cuando trabajaba como House-physician (médico interno) en un hospital privado de la ciudad de Miami, USA. Y a continuación le enumeraré el entrenamiento que recibí en Miami antes de colocarme como médico-interno y recibir pacientes en la emergencia del hospital:
1. Curso de Primeros Auxilios CPR
2. Curso ACLS, de manejo en emergencia de cualquier eventualidad cardiovascular que ponga en riesgo la vida del paciente desde una Angina de pecho hasta un infarto cardíaco. Este es un curso que me capacitó para hacer una fiel lectura del electrocardiograma, desde la descripción de el más mínimo fallo eléctrico hasta los daños grandes a nivel del corazón, éste curso tenía una duración en aquel momento de 6 semanas.
3. Manejo en emergencia de los problemas vasculocerebrales, "derrame cerebral, trombosis, etc.
4. Todo esto capacita al indivíduo para enfrentar los fallos cardiorespiratorios en la emergancia o de pacientes internos, los famosos CODE BLUE.
Después de todo, podía ser un médico-interno del hospital. Le resumo que aquí en Santo Domingo, yo estuve en varias oportunidades al frente de un hospital y médico de la emergencia del mismo sin ningúno de estos entrenamientos, pero debo hacer la aclaración de que no se me murió ningún paciente, por lo menos no en la emergencia...que dichoso eh!, pues asi son las cosas en nuestro país, nuestros pacientes son unos dichosos.
Creo que tenemos excelentes médicos y médicas formados y en formación, nuestros hospitales se hace un esfuerzo porque esten mejores equipados por lo menos los nuevos centros y los remodelados, pero hay algo que nos mantiene y nos mantendrá en la MEDIOCRIDAD, si nos comparamos con países como Cuba, Venezuela, Brazil, Argentina o Costa Rica, y me refiero a nuestro personal técnico desde enfermería, bioanalistas, técnico de rayos X, rehabilitación, empleomanía en general y sus deficiencias son muchas entre ellas, baja formación académica escolar y universitaria; los tenemos hasta analfabetos y para rematar con un sueldo de miseria.
Hay que mejorar todo esto, hay que proporcionar mas dinero al sector salud, hay que incentivar la investigación (dinero) y asi tendremos mejores profesionales de la salud y más competitivos.-
lunes, 12 de abril de 2010
Mis reflexiones sobre el artículo,"Bajo nivel académico y vocacional de los nuevos médicos" 1
Amigo lector!, permítaseme una vez más compartir con usted mi asombro al carácter sorpresa que le dá el periódico dominical Primicias del 11 al 17 de Abril del presente año, página 7, a las aseveraciones de eminentes figuras del área de la salud de la R.D. como son: los doctores, Clemente Terrero, Bernardo Defilló y Hector Mateo acerca de la Baja calidad académica y vocacional de nuestros nuevos médicos, como así lo tituló el periodista Mario Rivadulla, en su espacio "El Tiro Rápido".¿Por qué mi asombro?, si esto es una noticia "requete" conocida incluso desde mis días de estudiante (década de los 80´s), en la hoy dormida Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña, UNPHU, donde para ese momento estos distinguidos señores y mis profesores, conocían de esa gran deficiencia que existía en nuestras universidades y la producción de una gran cantidad de profesionales del sector salud en sentido general, no tan sólo de los médicos, sino de enfermeros (as), técnicos, bioanalistas y odontólogos (as) con baja formación académica y pobre o ninguna relación médico-paciente, cómo es que ahora se resalta como si fuese una noticia de actualidad, como si fuese una novedad, como si fuese que es una deficiencia de los centros educativos de este nuevo siglo 21, claro que no, mi amigo lector. Si bien es cierto, que todavía prevalecen innúmeras deficiencias en todas nuestras universidades tanto pública como privada, tampoco es menos cierto que tenemos hoy día centros educativos con más alta tecnología y un personal docente nativo como extranjero más calificado.
Con todo el respeto que se merecen los doctores Terrero, Mateo y Defilló, a mi entender, no le veo la importancia a la "denuncia", si es que eso era lo que se pretendía con esas declaraciones. Me parece, que son declaraciones demagógicas, sin ningún sentido y como se dice, "haladas por los pelos". El señor Rivadulla asocia estas declaraciones a la externada por la señora ministra de Educación Superior, Ciencia y Tecnología, Ligia Amada Melo, de que, -no debe permitirse la apertura de más centros educativos regionales donde no se formen adecuadamente los recursos humanos. Obsérvese bien, regionales, lo cual merece todo mi apoyo aunque, tampoco es una declaración que impulsa ni aporta nada al crecimiento de nuestro sistema educativo, más bien lo veo, como una declaración oportunista para estos tiempos de contienda electoral.
Yo considero, que actualmente tenemos profesionales médicos y médicas mejores preparados y con mayor capacidad académica que en el pasado; que la vocación médica esté en dudas, quizás desde el punto de vista de la época en que se formaron nuestros queridos profesores, si, donde no había nada y se exigía del profesional una entrega total incluso de su misma persona que ponía en riesgo hasta su integridad física y mental, asi como de su familia. Desde ese punto de vista, no creo que actualmente haya vocación profesional, pero no solamente en la medicina, sino en ninguna de las áreas de formación profesional de nuestros jóvenes de hoy. Y esto, es sencillo de explicar y entender; y por qué no lo entendemos y mejoramos nuestro sistema educativo y de salud, porque estamos hoy pensando como los inicios del siglo pasado, y no nos damos cuenta que...SIMPLEMENTE EL MUNDO CAMBIÓ SEÑORES, CAMBIARON LAS PRIORIDADES, CAMBIÓ LA FORMA DE COMUNICARNOS, DE DIVERTIRNOS Y HASTA DE ENAMORARNOS. Y aunque yo personalmente no estoy de acuerdo con algunos de estos cambios, los acepto, pero nuestra contribución a esta nueva generación, no es ir en contra de los cambios, sino en proporcionarles las herramientas para que los mismos no se deshumanizen y que la relación médico-paciente sea más provechosa para ambos.
miércoles, 7 de abril de 2010
La Inteligencia Emocional-Aprendizaje y desempeño académico
¿Qué es la Inteligencia Emocional?, la IE es la formación de un indivíduo desde la niñez hasta la vida adulta de una serie de facetas psico-sociales y emocionales, haciéndolo más conocedor de si mismo, lo que implica que desde niño aprende a saber quién es y qué quiere ser, asi como también llegar a descubrir e identificar cuáles son sus áreas fuertes y débiles, convirtiéndolo en un ser humano seguro de sí mismo y de una alta autoestima. El indivíduo desarrolla una mejor actitud consigo mismo y los demás (mejora su relación con sus compañeros de aula y luego laboral). Es un ser humano más sensible por sus semejantes y su entorno. Aprende a manejarse en las situaciones estresantes del diario vivir. Es un mejor ciudadano, esposo y padre. Frente a situaciones que le exigen el uso de la violencia o actitudes agresivas tanto dentro del hogar como fuera de este posee un elevado autocontrol de sus emociones e impulsos. Con todo esto, estamos describiendo a un ser humano EXITOSO en todo el sentido de la palabra. Existen programas de este tipo alrededor del mundo, en EEUU, Europa, Asia, Israel y América Latina con un intenso programa llevandose acabo en las escuelas de Colombia. Y me pregunto yo, porqué la República Dominicana y sus principales autoridades educativas tanto a nivel público como privado no lo han implementado en las escuelas y colegios privados?, serán ellos conocedores de esta revolución en el sistema educativo global?.
jueves, 1 de abril de 2010
¿Cómo prevenir el cáncer de mama? 2.
En esta segunda entrega el doctor Weil recomienda, AUMENTAR el consumo de:
1. Las grasas saludables, como son las ricas en ácidos grasos monoinsaturados como, el aceite de Oliva, las semillas de linaza y el salmón rojo de Alaska, debido a que estos son ricos en ácido graso Omega 3, conocido protector anticáncer.
2. Los productos integrales derivados de la Soya, ya que, son ricos en Isoflavonas cuya función principal es ser protectora contra los cánceres. Se debe consumir 1 ó 2 porciones de soya por día.
3. Mayor cantidad de frutas y vegetales y de estos últimos los vegetales crucíferos como el brócolis y el coliflor por su alto contenido en fitonutrientes, reconocidos anticancerígenos.
Por favor, hagamos más conciencia de aquello que consumimos y tengamos presente que aunque tradicionalmente hemos consumido una serie de productos y alimentos, no significa por esto que son sanos, veamos la vida de una manera crítica y la ciencia de la nutrición, la de mayor desarrollo en los últimos 20 años, está pendiente de proporcionarnos los mejores consejos y orientaciones de aquellas cosas que más nos pueden ayudar a llegar a la vejez de una manera más saludable y sin achaques de dolencias por la edad.
1. Las grasas saludables, como son las ricas en ácidos grasos monoinsaturados como, el aceite de Oliva, las semillas de linaza y el salmón rojo de Alaska, debido a que estos son ricos en ácido graso Omega 3, conocido protector anticáncer.
2. Los productos integrales derivados de la Soya, ya que, son ricos en Isoflavonas cuya función principal es ser protectora contra los cánceres. Se debe consumir 1 ó 2 porciones de soya por día.
3. Mayor cantidad de frutas y vegetales y de estos últimos los vegetales crucíferos como el brócolis y el coliflor por su alto contenido en fitonutrientes, reconocidos anticancerígenos.
Por favor, hagamos más conciencia de aquello que consumimos y tengamos presente que aunque tradicionalmente hemos consumido una serie de productos y alimentos, no significa por esto que son sanos, veamos la vida de una manera crítica y la ciencia de la nutrición, la de mayor desarrollo en los últimos 20 años, está pendiente de proporcionarnos los mejores consejos y orientaciones de aquellas cosas que más nos pueden ayudar a llegar a la vejez de una manera más saludable y sin achaques de dolencias por la edad.
martes, 30 de marzo de 2010
Cómo prevenir el cáncer de mama? 1.
Alimentos a evitar según el Dr. Andrews Weil, Universidad de Arizona, USA, para prevenir el cáncer de mama.
1. Disminuir el consumo de grasas, estas deben comprender el 25% o menos del total de calorías consumidas en el día.
2. Evitar el consumo de grasas animales, pero también disminuir el consumo de las grasas poliinsaturadas ricas en ácidos grasos Omega 6, o los ácidos grasos Trans cuya fuente principal son los vegetales, por su alta incidencia en provocar el cáncer de mama.
3. Evitar el consumo de alcohol.
4. Y disminuir el consumo de las carnes de consumo regular como son, las aves, huevos, res, cerdo y preferir sustituirlas por alimentos orgánicos y pescados ricos en Omega 3.
1. Disminuir el consumo de grasas, estas deben comprender el 25% o menos del total de calorías consumidas en el día.
2. Evitar el consumo de grasas animales, pero también disminuir el consumo de las grasas poliinsaturadas ricas en ácidos grasos Omega 6, o los ácidos grasos Trans cuya fuente principal son los vegetales, por su alta incidencia en provocar el cáncer de mama.
3. Evitar el consumo de alcohol.
4. Y disminuir el consumo de las carnes de consumo regular como son, las aves, huevos, res, cerdo y preferir sustituirlas por alimentos orgánicos y pescados ricos en Omega 3.
lunes, 22 de marzo de 2010
DIA MUNDIAL DEL AGUA
Hoy 22 de marzo, se conmemora el día mundial del agua, el líquido que a nuestro Planeta Tierra, le da la vida. Los seres vivos que habitamos este planeta, desde el más inferior, unicelular, hasta el más complejo, podríamos prescindir de cualquier otro elemento o nutriente menos del agua. Sin agua no sería posible la vida y parece que la ignorancia por un lado, y el afan desmedido de lucro por el otro hacen caso omiso a la preservación de los bosques, al calentamiento progresivo del Polo Norte, al deshielo de las montañas (Montes Andinos), a la contaminación de los ríos y aguas subterráneas, disminuyendo así cada día más las fuentes de obtención de este preciado líquido. El principal depredador de todas las fuentes de agua somos lamentablemente los seres humanos. Se dice, que los seres humanos somos los únicos entre todos los seres vivos que hacemos daño a sus fuentes de vida, ya sea, por un motivo o por otro. En la naturaleza ninguna especie atenta contra su propia especie excepto los humanos. Hacemos un llamado amigos lectores, a todos aquellos que nos consideramos defensores de nuestra especie, de nuestro planeta, a que clamemos en voz alta todo este atropello a la biodiversidad del planeta, ya que sin darnos cuenta, estamos yendo contra nosostros mismos. La naturaleza es sabia y se cobra todo el daño que le ocasionemos aunque sea con nuestra propia vida. Exholtamos a los seres humanos con conciencia a ponerse en pie de lucha para salir en defensa de nuestros recursos naturales y derrotar a todos sus agresores, tanto hombre, como mujer, gobierno, compañía nacional o extranjera.
¡SIN AGUA NO HAY VIDA!
miércoles, 17 de marzo de 2010
“Las Grasas o los Ácidos Grasos Trans”
Se les llama ácidos grasos trans a la saturación parcial o total de los aceites poliinsaturados, proceso que consiste en el calentamiento de los aceites en presencia de hidrógeno, el cual satura los carbonos al romperse los dobles enlaces. Estos aceites en su mayor proporción son de origen vegetal.
La industria alimentaria utiliza éste procedimiento en gran escala tanto en la fabricación de margarinas, repostería y un sinnúmero de alimentos procesados.
Con la saturación de las grasas poliinsaturadas se ha conseguido facilitar su transporte y lo que es más importante evitar su oxidación alargando así su vida media. Pero así como ha sido de gran ayuda a la industria alimentaria, en esa misma medida ha creado muchos problemas de salud a los seres humanos.
Perjuicios en el Ser Humano desarrollado (adulto):Walter Willet, catedrático de Salud Pública y su grupo de investigadores de la Universidad de Harvard, realizaron un estudio en 80,082 enfermeras desde 1976, verificando sus dietas y los índices de ingestión de grasas vegetales hidrogenadas, concluyendo que aquellas que ingirieron mayor cantidad de estas sustancias tenían el doble de probabilidades de sufrir un infarto de miocardio, y de acuerdo a sus cálculos más de 30,000 personas, sólo en Estados Unidos, podrían fallecer anualmente debido a las grasas trans. Existe una correlación directa entre los ácidos grasos trans y las enfermedades coronarias, los procesos cancerígenos, e incluso las fracciones de colesterol en sangre.
Perjuicios en el Lactante y el Feto:
En la Universidad de Maryland, la Dra. Beverly Teter realizó trabajos con ratones y los ácidos grasos trans que sugieren que estas grasas pueden empobrecer la calidad de la leche materna. Descubrió que la cantidad de grasa de la leche producida por los ratones disminuía cuando eran alimentados con margarinas industriales, poseedoras de un alto índice de ácidos grasos trans. Esto explicaría ciertos trastornos de la lactancia humana en madres que a las dos o tres semanas de alimentar a sus bebés con su propia leche no pueden seguir haciéndolo. Se cree incluso que niveles bajos de estos ácidos grasos trans puedan interferir con los “ácidos grasos esenciales” que el cerebro necesita para desarrollarse.
En otros estudios realizados por el Dr. Gerald Hornstra de la Universidad de Limburg en Maastrich, se sospecha que dietas de las madres altas en ácidos grasos trans pueden afectar el feto disminuyéndole su peso al nacer. Y es sabido que el bajo peso al nacer está relacionado con un mayor riesgo de desarrollo de afecciones cardiovasculares a lo largo de la vida.
El Dr. Hornstra no solamente está preocupado por las afecciones cardiovasculares sino también por aquellas enfermedades “programadas” durante la vida fetal, entre ellas, la diabetes, hipertensión, enfermedades pulmonares de carácter obstructivo y alteraciones del sistema inmunológico, es decir, que todas éstas patologías podrían haber sido “programadas “ durante la vida fetal, como resultado de las condiciones nutricionales y si se lograra encontrar la sustancia causante de éstos males, se le podría eliminar de la dieta.
Pero el gran problema es que, como los ácidos grasos trans no están regulados legalmente en ningún país del mundo para ser incluidos en las etiquetas como ácidos grasos mono o poliinsaturados, ni tampoco son saturados, las industrias alimentarias simplemente los omiten del etiquetado.-
miércoles, 10 de marzo de 2010
COCOS NUCIFERA L.-EL COCOTERO
La palmácea del fruto del coco pertenece a la familia arecaceae, cuyo origen más acertado está en la India, ya que no se tiene prueba de la presencia de esta planta en América antes de la llegada de los españoles. Su distribución geográfica es alrededor de todas las costas del Pacífico, pantropical. En La República Dominicana, está diseminado por toda la isla, aunque en la región de Samaná “zona del cocotero” hacia el noreste, es donde se encuentra más abundantemente.La cáscara sirve como combustible y se utiliza también para hacer tazones y otros utensilios. La madera del árbol se emplea en construcciones, de las hojas se obtienen fibras con las que los nativos hacen esteras, cestas, sombreros y techos para las casas.
La Copra (coco seco) tiene aproximadamente 60-70% de aceite de coco de gran valor comercial y en su mayoría son triglicéridos de ácidos grasos saturados. En un estudio realizado por el Instituto de la Grasa, CSIC, en España, titulado: Hidrólisis del aceite de coco ( cocos nucífera L.) mediante enzimas estéreo especificas y sin especificidad posicional., se llegó a las siguientes conclusiones: que el aceite de coco, por su composición, aporta a la dieta mayormente, ácidos grasos de cadena corta y media, los que desde el punto de vista nutricional tienen ventajas, debido a su rápida utilización metabólica que permite aportar energía, principalmente a nivel hepático. Y también se recomendó, que es importante contar con estos tipos de procedimientos donde se puedan obtener estos ácidos grasos en forma libre a partir del aceite de coco, ya que de esta manera pueden ser utilizados con diferentes fines, nutricionales, farmacológicos o tecnológicos.
También se realizó, la hidrólisis o descomposición del aceite de coco por tipos diferentes de enzimas.USOS: según los Trabajos del programa TRAMIL.
1. Gripe y tos.
2. Asma en sus estadíos iniciales, en aquellos casos que por deficiencias de ácidos grasos, se encuentre trastornada la prostaglandina, hormona que tiene una función sumamente importante en la resistencia pulmonar.
3. Por su gran diurético, en infecciones urinarias y cálculos renales, vía oral.
4. Quemaduras: aceite del fruto en cataplasma.
5. Forúnculos (nacíos), “leche” de la copra fresca.
6. Gran uso en repostería y cosmetología.
DOSIFICACIÓN :
a) Agua de coco del fruto verde: 240 ml cada 4-6 horas, como dosis óptima.
b) Aceite de coco en aplicación tópica, dependiendo del área a tratar.
c) Leche de copra, 60 ml (1/4 taza), cada 8 horas, como dosis máxima.
TOXICIDAD:
El agua del fruto verde es atóxica por vía oral o parenteral, no así del fruto seco.
La copra por vía oral, en el hombre y el perro, posee propiedades hipercolesterolémicas.
FUENTES:
1. Farmacopea Vegetal Caribeña. L. Germosen-Robineau, B. Weniger, A. Carballo y S. Lagos-White. ....IPrograma TRAMIL, primera edición, 1997.
2. Enciclopedia Ilustrada, Cumbre, Tomo 3, página # 340, decimoquinta edición, 1975.
3. APS net. The American Phytopathological Society.
4. Instituto de la Grasa (CSIC) España. Revista: Grasas y Aceites. R. Rodríguez, J. Sanhueza, A. Valenzuela y....S. Nieto. 48(1), 1997, 6-10.
martes, 2 de marzo de 2010
MEJORE SU SISTEMA INMUNOLÓGICO O DE DEFENSA
El cuerpo humano está dotado de un excelente mecanismo de defensa en contra de los habituales agresores de nuestro organismo, como son, las bacterias, hongos, virus, parásitos, químicos del medio ambiente, etc., el cual opera como un ejército bien organizado. Un grupo de células especializadas esparcidas por todo el cuerpo que actúan en secuencia, es decir, tenemos los macrófagos en todos los fluidos del organismo que al menor asomo de un agente intruso lo cercan y engloban hasta su destrucción y otras células más especializadas como los linfocitos T y B que poseen su nivel de acción específica.
Por otro lado, cuando somos sorprendidos por algún tipo de virus, entra en funcionamiento otra área muy especializada y específica como es el Sistema Antígeno-Anticuerpo y los complementos. A través de este mecanismo que posee una Memoria muy específica para cada agresor o antígeno, hace que se cree un anticuerpo específico que procederá a aniquilarlo, guardando para siempre sus características en caso de que vuelva a penetrar en nuestra economía.
Cómo podemos mantener este maravilloso mecanismo de defensa trabajando para nosotros eficientemente?
Es muy sencillo:
1. En primer lugar deshacernos o evitar lo más posible todas aquellas situaciones, personas, trabajos, ambientes, vicios y adicciones que sean estresantes. El estrés es el gran enemigo de nuestro sistema inmune.
2. Tener un sueño nocturno placentero de por lo menos 8 horas, acompañado de un reposo o descanso de nuestras actividades diarias o siesta de no más de 25 ó 30 minutos al día. Es importante saber que no necesariamente debe dormirse con detener la actividad en un lugar tranquilo y apartado, cerrar los ojos y poner su mente en blanco unos minutos, es un ¨recalgador de baterías¨ que nos suministra la energía necesaria para seguir con nuestra labor y ser más productivo.
3. Practicar la meditación.
4. Hacer ejercicio diariamente principalmente al aire libre.
5. Consumir más frutas y vegetales variados, que son ricos en vitaminas, minerales, agua y sobretodo antioxidantes, enemigo número uno de los agentes estresantes químicos o no.
6. Consumir agua 1.5 a 2 litros de ese maravilloso líquido al día.
7. Bajar el consumo de grasas saturadas, consumir menos proteína de origen animal, como la carne roja y la leche y derivados.
8. Aumentar el consumo de proteínas vegetales como son las leguminosas (habichuela, gandul, lentejas, frijoles, arvejas, etc.) y semillas como la almendra, girasol, pistacho, nueces y otras.
9. Consumir un tipo de hongo oriental llamado Shiitake cuyo compuesto activo, lentinan es un poderoso polisacárido que fortalece nuestro sistema inmune.
10. Y sugerimos algunos suplementos, para balancear en parte nuestra deficiente alimentación diaria como; el Astrágalo y la Equinácea.
lunes, 22 de febrero de 2010
EFECTO AMBIENTAL DE LAS MULTINACIONALES EN LA BIODIVERSIDAD DE LA REPÚBLICA DOMINICANA (tercera entrega)
La Contaminación del Suelo
La situación ambiental de nuestro país (RD), también es critica y angustiante. Los bosques naturales prácticamente han desaparecido.
La eliminación de la cubierta forestal de las montañas y cuencas hidrográficas es la mayor agresión que se le puede hacer a la naturaleza. Pero resulta, que estas empresas siempre prometen que nuestros suelos serán protegidos y que la contaminación sera mínima, y precisamente estas fueron las declaraciones mas recientes de los principales ejecutivos de la Barrick Gold radicada en Cotuí, esperemos que ahora cumplan con su promesa.
Se estima que en La República Dominicana, en los últimos años han desaparecido más de 500 ríos y que se han perdido más de 500,000 tareas de bosques por año equivalente a una tarea de bosque por minuto o 1440 tareas por día, es decir que desaparecen más de 20 millones de árboles al año a causa de diversos factores.
En un ecosistema, los factores bióticos (animales y plantas) y los factores abióticos (suelo, agua, aire, luz, temperatura, presión atmosférica, humedad, etc., conviven bajo ciertas normas que siempre que sean respetadas, permitirán una total armonía y un desarrollo equilibrado. Entre los factores bióticos y abióticos existen mecanismos de interdependencia, en lo que un elemento depende del otro y éste del primero, por ejemplo, los animales dependen de las plantas para su alimentación, pero las plantas se benefician de la materia orgánica (estiércol) de muchos animales. El hombre siembra las plantas, las riega, les echa abonos y las protege contra las plagas y enfermedades. Las plantas se sujetan al suelo y de el toman el agua y las sales minerales pero en cierto modo los suelos son el resultado de las plantas y así sucesivamente.
Qué pasaría entonces si se afecta cualquier elemento de los componentes del ecosistema?, como la eliminación de la cubierta vegetal de un ecosistema, o que no hubiera aire o que las aguas estuviesen contaminadas o simplemente que la temperatura sobrepasara los límites soportable por los seres vivos, se produciría un desequilibrio biológico que evidentemente afectaría la vida de todo el ecosistema.
Los seres humanos todos, tenemos derecho a una vida saludable y productiva en plena armonía con la naturaleza. El hombre está capacitado para conocer, valorar y transformar el medio que le rodea pero, el gran avance de la ciencia con el creciente dominio de la naturaleza ha acarreado también grandes males a la humanidad. Es importante y necesario que los países aprovechen las riquezas de sus suelos, pero, no a un costo tan alto para las futuras generaciones, poniendo en peligro la supervivencia del país y del mismo ser humano y peor aún permitiendo que otros se enriquezcan y se lleven la mayoría de los beneficios de la extracción de nuestros yacimientos mineros, donde ni se benefician los pueblos ni el país.
Por último, hemos oído hablar de la Madre Naturaleza, ella nos alimenta, nos viste, nos protege, nos da vida como lo hace una madre. La conservación de la naturaleza es un principio fundamental de los seres humanos.
Los estragos que le estamos causando deben movernos hacia la preocupación ecológica que es una preocupación por la vida misma. Debemos retribuir con amor de hijo, el amor de madre que la naturaleza nos da. En tal sentido, todos y cada uno de los dominicanos que nos sentimos comprometidos con el porvenir de esta nación, debemos convertirnos en protectores ante las manos criminales que atentan contra nuestra supervivencia, así como también convertirnos en educadores ambientales; el maestro en la escuela, el agrónomo en el campo, el dirigente barrial en su comunidad, el médico en la clínica y hospital, el político, los promotores sociales, los clubes las asociaciones, los militares, los funcionarios, los servidores de los medios de comunicación, en fin, toda la sociedad unida para parar esta ola de destrucción y depredación que padece nuestro país.
Seamos todos, los propulsores de un mejor ambiente para tener un mejor país.-
La situación ambiental de nuestro país (RD), también es critica y angustiante. Los bosques naturales prácticamente han desaparecido.
La eliminación de la cubierta forestal de las montañas y cuencas hidrográficas es la mayor agresión que se le puede hacer a la naturaleza. Pero resulta, que estas empresas siempre prometen que nuestros suelos serán protegidos y que la contaminación sera mínima, y precisamente estas fueron las declaraciones mas recientes de los principales ejecutivos de la Barrick Gold radicada en Cotuí, esperemos que ahora cumplan con su promesa.
Se estima que en La República Dominicana, en los últimos años han desaparecido más de 500 ríos y que se han perdido más de 500,000 tareas de bosques por año equivalente a una tarea de bosque por minuto o 1440 tareas por día, es decir que desaparecen más de 20 millones de árboles al año a causa de diversos factores.
En un ecosistema, los factores bióticos (animales y plantas) y los factores abióticos (suelo, agua, aire, luz, temperatura, presión atmosférica, humedad, etc., conviven bajo ciertas normas que siempre que sean respetadas, permitirán una total armonía y un desarrollo equilibrado. Entre los factores bióticos y abióticos existen mecanismos de interdependencia, en lo que un elemento depende del otro y éste del primero, por ejemplo, los animales dependen de las plantas para su alimentación, pero las plantas se benefician de la materia orgánica (estiércol) de muchos animales. El hombre siembra las plantas, las riega, les echa abonos y las protege contra las plagas y enfermedades. Las plantas se sujetan al suelo y de el toman el agua y las sales minerales pero en cierto modo los suelos son el resultado de las plantas y así sucesivamente.
Qué pasaría entonces si se afecta cualquier elemento de los componentes del ecosistema?, como la eliminación de la cubierta vegetal de un ecosistema, o que no hubiera aire o que las aguas estuviesen contaminadas o simplemente que la temperatura sobrepasara los límites soportable por los seres vivos, se produciría un desequilibrio biológico que evidentemente afectaría la vida de todo el ecosistema.
Los seres humanos todos, tenemos derecho a una vida saludable y productiva en plena armonía con la naturaleza. El hombre está capacitado para conocer, valorar y transformar el medio que le rodea pero, el gran avance de la ciencia con el creciente dominio de la naturaleza ha acarreado también grandes males a la humanidad. Es importante y necesario que los países aprovechen las riquezas de sus suelos, pero, no a un costo tan alto para las futuras generaciones, poniendo en peligro la supervivencia del país y del mismo ser humano y peor aún permitiendo que otros se enriquezcan y se lleven la mayoría de los beneficios de la extracción de nuestros yacimientos mineros, donde ni se benefician los pueblos ni el país.
Por último, hemos oído hablar de la Madre Naturaleza, ella nos alimenta, nos viste, nos protege, nos da vida como lo hace una madre. La conservación de la naturaleza es un principio fundamental de los seres humanos.
Los estragos que le estamos causando deben movernos hacia la preocupación ecológica que es una preocupación por la vida misma. Debemos retribuir con amor de hijo, el amor de madre que la naturaleza nos da. En tal sentido, todos y cada uno de los dominicanos que nos sentimos comprometidos con el porvenir de esta nación, debemos convertirnos en protectores ante las manos criminales que atentan contra nuestra supervivencia, así como también convertirnos en educadores ambientales; el maestro en la escuela, el agrónomo en el campo, el dirigente barrial en su comunidad, el médico en la clínica y hospital, el político, los promotores sociales, los clubes las asociaciones, los militares, los funcionarios, los servidores de los medios de comunicación, en fin, toda la sociedad unida para parar esta ola de destrucción y depredación que padece nuestro país.
Seamos todos, los propulsores de un mejor ambiente para tener un mejor país.-
viernes, 19 de febrero de 2010
EFECTO AMBIENTAL DE LAS MULTINACIONALES EN LA BIODIVERSIDADD EN LA REPÚBLICA DOMINICANA (segunda entrega)
Continuando con la intervención del hombre directamente o por compañías internacionales que se dedican a saquear las riquezas de los países en vía de desarrollo principalmente, llevándose nuestros recursos y dejándonos un país casi desértico y plagado de enfermedades para las futuras generaciones, procederemos a tratar con mas detalles, cómo se contaminan las aguas y en una tercera entrega veremos, la contaminación de los suelos.
En vista de todo lo anterior, la calidad del agua debe ser celosamente vigilada por la ciudadanía y los organismos estatales o municipales. El estado es el responsable de suministrar a la población agua potable sana, libre de gérmenes y contaminantes pero la población debe a su vez no contaminar ni las fuentes como el origen de los ríos ni los canales de distribución.
jueves, 18 de febrero de 2010
EFECTO AMBIENTAL DE LAS MULTINACIONALES EN LA BIODIVERSIDAD DE LA REPÚBLICA DOMINICANA (primera entrega)
El planeta Tierra puede compararse con una gran maquina que sirve para transformar desechos, aparentemente inservibles en elementos básicos para la vida.
Los desperdicios que generamos los humanos, los residuos de plantas y animales que mueren y otros, son regularmente descompuestos por bacterias, hongos, insectos y lombrices que trabajan lento pero efectivamente produciendo la materia prima que enriquece los suelos, para que estos a su vez den origen a las plantas, que posteriormente sirven de alimento a los animales herbívoros, a otros árboles y al hombre. Este proceso que se viene repitiendo de forma natural desde el mismo inicio de la vida sobre la tierra y conservándose por miles de años lo que llamamos EQUILIBRIO ECOLÓGICO.
Cuando sobrepasamos esa capacidad del planeta para generar esa acción de limpieza y transformación ocurre lo que está aconteciendo cada vez más frecuentemente, el DESEQUILIBRIO ECOLÓGICO, y lo vemos por ejemplo en nuestras tierras de la República Dominicana, con el campo cada vez menos fértil, los ríos con menos agua, animales y aves en extinción, bosques depredados, arrecifes y playas contaminadas y sin vida.
Tradicionalmente, en nuestro país ha existido uno o dos concomitantemente de estos emporios explotadores de los recursos naturales, en el pasado, la Falconbridge en Bonao y la Rosario Mining Company que produjo daños irreparables al río Margajita y su entorno, en Maimón (Monseñor Nouel). En este momento tenemos otro de esos depredadores de nuestras riquezas y contaminador ambiental, la Barrick Gold de capital canadiense, instalada en Cotuí, R.D.
-748496.jpg)
El efecto ecológico y ambiental para los que habitamos esta isla es devastador, produciendo enfermedades y muertes por acciones directa e indirecta en su entorno, creando zonas desérticas que jamás recuperaran su verdor y por consiguiente creando hambruna por la acción contaminante del agua, el aire y el suelo. Todo esto genera una escasez de los alimentos de la zona directamente afectada y los pocos que se cosechen serán de baja calidad y estarán contaminados por químicos vertidos en sus aguas subterráneas.
jueves, 4 de febrero de 2010
EL MUNDO DEL YOGURT
Yogur, palabra de origen árabe y que en su vocablo se pronuncia yaurt, delicioso y nutritivo manjar derivado de la leche de vaca principalmente, aunque existen de otra variedad como la de cabra. El yogur es el resultado de la fermentación del azúcar de la leche o lactosa por una acción bacteriana y la convierten en ácido láctico y cuya acidez hace precipitar la proteína de la leche o caseína dándole el aspecto cremoso característico.El yogur predominó como alimento asiático, de Europa Central y del Este hasta el 1900, cuando un científico ruso IIya Mechnikoff dijo que la gran longevidad esperada para los búlgaros se debía a alto consumo de yogur, por las excelentes propiedades de este en la salud, sobretodo de las vías digestivas.
Dos tipos de bacterias caracterizan al yogur, tanto así que si existe algún otro tipo de bacteria aunque benéfica algunos dicen que no se le llama yogur. Las principales bacterias son: el género Lactobacillus con L. bulgáricus, L. casei y L. bifidus y el Streptococcus thermophillus subsp. salivarius. El yogur puede ser con organismos vivos o pasteurizado. También puede ser descremado o con nata como el yogur griego, y puede ser presentado con una gama amplia de frutas, aderezos, carnes y natural. El yogur en el arte culinario es de gran utilidad.
Sus propiedades benéficas se deben a las bacterias inofensivas y saludables para nuestro sistema digestivo y que impiden, el crecimiento de las bacterias patógenas que se encuentran en el medio, así como también por su alto contenido en calcio, aunque algunos autores esto lo condenan porque al ser preparado de la leche de vaca, su concentración en calcio supera con creces a la leche materna. El equilibrio bacteriano inducido por los lactobacillus y el streptococcus, nos proporcionan protección contra el cáncer de cólon y son una fuente de vitaminas del complejo B y C. El yogur es una excelente opción como alimento para bajar de peso, por su bajo contenido en azúcar, buena fuente proteica y bajo en caloría sobretodo si usamos el yogur descremado.
jueves, 7 de enero de 2010
Suscribirse a:
Entradas (Atom)